外苑前・青山で和食で個室で接待・会食の際は南青山創作和食いと家へ
お越しくださいませ。

南青山創作和食いと家では接待・会食のシーンにおすすめの
和食の基礎を大切にしながらもフレンチのエスプリを加えた
　　創作和食コースをご用意しております。

本日は接待・会食のシーンにおすすめの夏の雅コース
18000円の献立をご紹介させていただきます。

　～前菜盛り合わせ
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐　美味出汁　本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し
シェフのおすすめの逸品

　〜豪華お造り６種盛り合わせ〜
鮑の柔らか煮　肝のソース
毛ガニとフルーツトマトのサラダ仕立て
根室の生うにと新海苔の佃煮
天草の本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
愛媛の真鯛の炙り　ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ　土佐酢ジュレ　
サラダ仕立ての妻　胡麻ドレッシンング

　〜季節のお野菜の炊き合わせ〜
　冬瓜のコンソメ仕立て
　ミニトマト　オクラ　ナスのお浸し
　　　青柚子の香り

　～魚介のメイン～
皮目を香ばしく焼いた真鯛のグリル
　　ズッキーニ　エリンギ
甲殻類のだしを使ったトマト味噌ソース
クリーミーなジャガイモのソース
　　
　〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢

　　　〜食事〜
　土鍋で艶々に炊き上げます☆
　　鰻と牛蒡の土鍋ご飯
　合わせ味噌仕立てのお椀
　　自家製のお漬物
　　　
　　　〜デザート〜
　メロン　オレンジ　
　ブルーベリー
　　白ワインゼリー
　　濃厚カスタードソース

このような夏の高級な魚介と鮑や雲丹に毛ガニに
本マグロや帆立や真鯛などに特選黒毛和牛や新鮮な
夏野菜を盛り込んだ接待・会食のシーンでゲストに
喜ばれる至福のコース料理となっております。

接待・会食のシーンで人気の格子の扉で区切られた
個室席は2名様から4名様までご利用でき個室料3000円で
確約となります。

6名様以上で個室でご利用になりたい時は最低保証金額120000円
で貸し切りでご利用していただくことが出来ます。


外苑前・青山で和食で個室で接待・会食の際は南青山創作和食いと家へ
お越しくださいませ。