外苑前・青山でお祝いの食事会の際は南青山創作和食いと家へ
お越しくださいませ。

南青山創作和食いと家ではお祝いの食事会のシーンに
ふさわしい季節の高級食材をふんだんに盛り込んだ
高級懐石コースをご用意しております。

本日はお祝いの食事会のシーンで人気の
夏の寿コース　１７０００円のコース内容を
ご紹介させていただきます。

　～前菜盛り合わせ
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐　美味出汁　本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し
シェフのおすすめの逸品


　〜豪華お造り６種盛り合わせ〜
鮑の柔らか煮　肝のソース
毛ガニとフルーツトマトのサラダ仕立て
根室の生うにと新海苔の佃煮
天草の本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
愛媛の真鯛の炙り　ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ　土佐酢ジュレ　
サラダ仕立ての妻　胡麻ドレッシンング

　〜季節のお野菜の炊き合わせ〜
　冬瓜のコンソメ仕立て
　ミニトマト　茄子　オクラのお浸し
　　　青柚子の香り

　～魚介のメイン～
皮目を香ばしく焼いた真鯛のグリル
　　ズッキーニ　エリンギ
甲殻類のだしを使ったトマト味噌ソース
クリーミーなジャガイモのソース
　　
　〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢

　　　〜食事〜
　土鍋で艶々に炊き上げます☆
　とうもろこしの土鍋ご飯
　合わせ噌仕立てのお椀
　　自家製のお漬物
　　　
　　　〜デザート〜
　　メロン　オレンジ
　　ブルーベリー　白ワインゼリー
　　濃厚カスタードソース

このような夏の高級な魚介の鮑や雲丹に
毛蟹に本マグロなどを盛り込んだ豪華お造り
盛り合わせにフレンチ仕立ての魚介のメインと
特選黒毛和牛サーロインステーキのＷメインに
とうもろこしの土鍋ご飯が楽しめる至福の
高級懐石コースとなっております。

外苑前・青山でお祝いの食事会の際は南青山創作和食いと家へ
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