東京で鱧尽くしコースを楽しみたいグルメなお客様は
夏は鱧料理専門店になるいと家へお越しくださいませ。

鱧料理専門店いと家ではハモの本場の京都仕込みの
骨切りで丁寧に仕込まれた鱧料理をふんだんに盛り込んだ
ハモ尽くしコース　１８０００円が夏の人気の鱧フルコースと
なっております。

本日は２０２６年夏のハモ尽くしコース　１８０００円のコース内容を
ご紹介させていただきます。

～前菜～
　鱧と胡瓜の酢の物　香味野菜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
　
　　
　～豪華お造り盛り合わせ～
ぬくぬく口の中でほどける鱧落とし
柔らかな蒸し鮑　肝ソース
本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
根室の生ウニ　海苔の佃煮
毛蟹とフルーツトマト
愛知の真鯛の炙り
帆立の土佐酢ジュレ

～鱧のしゃぶしゃぶ～
焼いた鱧の骨から取った香ばしい鱧スープ
鱧　水菜　生姜　人参　白葱の千切り

　～鱧の天ぷら～
鱧　　オクラ　茄子　ヤングコーン
美味出汁　大根おろし

　～食事～
美味しい鱧スープで稲庭うどん
塩炙りの鱧寿司　

　～デザート～
メロン　オレンジ　
ブルーベリー
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース


　　
このような鱧料理の王道の鱧ザク、鱧落とし、
ハモのしゃぶしゃぶ、ハモの天ぷら、鱧寿司
に夏の高級な魚介の鮑や雲丹に毛ガニに本マグロに
新鮮な夏野菜を盛り込んだ至福の鱧尽くしコースと
なっております。

東京で鱧尽くしコースを楽しみたいグルメなお客様は
夏は鱧料理専門店になるいと家へお越しくださいませ。

お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/94432156