関東東京都内の鱧料理専門店で夏の味覚の鱧を心行くまで 楽しみたい鱧料理が大好きなグルメなお客様は 鱧料理専門店いと家へお越しくださいませ。

関東東京都内の鱧料理専門店で夏の味覚の鱧を心行くまで
楽しみたい鱧料理が大好きなグルメなお客様は
鱧料理専門店いと家へお越しくださいませ。

 

 

鱧料理専門店いと家では熊本天草の1ｋｇアップの大ぶりの鱧を
贅沢に盛り込んだ鱧尽くしコース　１８０００円が

夏の人気のコース料理となっております。


鱧はただ新鮮な鱧を仕入れたら美味しい鱧料理を提供できるわけでは
なく骨切りという難しい職人技で美味しい食べれるようになります。

いと家の骨切りは鱧の骨の角度に合わせて一番骨が短く身を崩さないように
丁寧に正確に骨切りをしています。

いと家の職人技が活きる鱧料理の数々をお楽しみください☆

本日は２０２６年夏のハモ尽くしコースの献立を

ご案内させていただきます。

 

　～前菜～
　鱧と胡瓜の酢の物　香味野菜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
　
　　
　～豪華お造り盛り合わせ～
ぬくぬく口の中でほどける鱧落とし
柔らかな蒸し鮑　肝ソース
本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
根室の生ウニ　海苔の佃煮
毛蟹とフルーツトマト
愛知の真鯛の炙り
帆立の土佐酢ジュレ

～鱧のしゃぶしゃぶ～
焼いた鱧の骨から取った香ばしい鱧スープ
鱧　水菜　生姜　人参　白葱の千切り

　～鱧の天ぷら～
鱧　　オクラ　茄子　ヤングコーン
美味出汁　大根おろし

　～食事～
美味しい鱧スープで稲庭うどん
塩炙りの鱧寿司　

　～デザート～
メロン　オレンジ　
ブルーベリー
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース


　　
 このような鱧料理の王道のハモの天ぷら、

鱧の落とし、鱧のしゃぶしゃぶ、鱧ざく、

鱧寿司、を盛り込んだ鱧を心行くまで楽しめる至福の

鱧尽くしコースとなっております。

 

６月７月８月９月は例年、美味しい鱧を楽しみに

たくさんのご予約をいただきます。

 

ですが、鱧料理専門店いと家は２０席程度の小さなレストランで

ございまして、１日５組も予約が入ったら満席となってしまいます。

 

ですので、日程や人数など決まりましたらお早目にご予約を

お問い合わせをしていただければ幸いです。

 

本日も鱧尽くしコースでご予約のお問い合わせをいただきました☆

 

「主人が関西出身で鱧料理が好物で東京で美味しい鱧料理の

　お店を探していたら、いと家さんにたどり着きました☆」

 

とのことでございました☆

 

期待に応えられるように仕込みを頑張りたいと思います☆

 

 

関東東京都内の鱧料理専門店で夏の味覚の鱧を心行くまで
楽しみたい鱧料理が大好きなグルメなお客様は
鱧料理専門店いと家へお越しくださいませ。

お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで

ネット予約は食べログが便利です

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/