筍フルコースを心行くまで楽しむ関東東京都内の筍料理専門店いと家

筍フルコースを心行くまで楽しみたい時は
関東東京都内の筍料理専門店いと家へ
お越しくださいませ。

 

春は筍料理専門店になるいと家では契約農家から届く新鮮な筍を
贅沢に盛り込んだ至福の筍尽くしコース　１８０００円が

筍フルコースを心行くまで楽しみたい食通のお客様に
おすすめのコース料理となっております。

 

本日は２０２６年春の筍尽くしコース　１８０００円の

献立をご紹介させていただきます。

 

〜前菜〜
筍料理の王道の若竹煮
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
　
　　
〜豪華お造り盛り合わせ〜
筍と帆立の土佐酢ジュレ掛け
柔らかな蒸し鮑　肝ソース
本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
根室の生ウニ　海苔の佃煮
北海道の毛ガニとフルーツトマト
愛媛の真鯛の炙り　ピリ辛おろしポン酢

　　〜筍と魚介のメイン〜
香ばしく焼いた筍と真鯛のグリル
海老の出汁を効かせたトマト味噌ソース
なめらかなマッシュポテト

～筍と和牛のメイン～
筍と春野菜のすきしゃぶ
上質な黒毛和牛サーロイン　
たけのこ　春キャベツ　新玉ねぎ　
甘さ控えめの割り下
トロトロの半熟卵
　　

　〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げる
筍と若鳥の土鍋ご飯
味噌汁　自家製のお漬物

　　〜デザート〜
イチゴ　オレンジ　ブルーベリー
　　白ワインゼリー
　濃厚カスタードソース

このようなタケノコ料理の王道の若竹煮、
筍と帆立の土佐酢ジュレ掛け、桜鯛とたけのこのグリル、

筍と和牛のすきしゃぶなどを贅沢に盛り込んだ

至福の筍尽くしコースとなっております。

例年、美味しい筍料理を楽しみに３月４月５月
たくさんのご予約をいただいております。

本日も筍尽くしでご予約のお客様が

ご来店されました。

「筍が大好きで色々な筍料理が食べられて
　とても良かったです☆」

と嬉しいお言葉をいただきました。

 

筍フルコースは仕込みが大変で営業が終わった後の
深夜に次の日の筍フルコースの仕込みをしている事も
多々あるのですが、こうして喜んでもらえると、
とても励みになります。

明日も筍尽くしコースでご予約をいただいているので、
仕込みを頑張りたいと思います。

 

筍フルコースを心行くまで楽しみたい時は
関東東京都内の筍料理専門店いと家へ
お越しくださいませ。

 

 

お電話でのご予約はTEL:03:6447-1112まで

ネット予約は食べログが便利です。

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/125574295