外苑前・青山で和食で記念日のディナーの際は 南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。

外苑前・青山で和食で記念日ディナーの際は

南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。

 

 

南青山創作和食いと家では接待のシーンに

ふさわしい夏の味覚をふんだんに盛り込んだ

高級懐石料コースをご用意しております。

 

本日は記念日特別なのシーンにおすすめの

春の雅コース１８０００円の献立を

ご案内させていただきます。

 

　～前菜盛り合わせ

じっくり甘味を引き出したカボチャのムース

ムチッと練り立ての胡麻豆腐　美味出汁　本山葵

こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し

シェフのおすすめの逸品

 

 

　〜豪華お造り６種盛り合わせ〜

鮑の柔らか煮　肝のソース

毛ガニとフルーツトマトのサラダ仕立て

根室の生うにと新海苔の佃煮

天草の本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵

愛媛の真鯛の炙り　ピリ辛おろしポン酢

北海道のホタテ　土佐酢ジュレ　

サラダ仕立ての妻　胡麻ドレッシンング

 

　〜鱧のしゃぶしゃぶ〜

　鱧の中骨からとった濃厚鱧スープ

　鱧　水菜　白ネギの千切り

　　　青柚子の香り

 

　～魚介のメイン～

皮目を香ばしく焼いた真鯛のグリル

　　ズッキーニ　エリンギ

甲殻類のだしを使ったトマト味噌ソース

クリーミーなジャガイモのソース

　　

　〜和牛のメイン〜

表面はこんがり中は綺麗なロゼに

霜降り黒毛和牛サーロインステーキ

トリュフ香るキャベツのバターソテー

さっぱりピリ辛おろしポン酢

 

　　　〜食事〜

　土鍋で艶々に炊き上げます☆

　とうもろこしの土鍋ご飯

　合わせ噌仕立てのお椀

　　自家製のお漬物

　　　

　　　〜デザート〜

　　メロン　オレンジ

　　ブルーベリー　白ワインゼリー

　　濃厚カスタードソース〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐　美味出汁　本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのきのお浸し
シェフのその日のおすすめの一品

　　〜豪華お造り６種盛り〜
鮑の柔らか煮　肝のソース
根室の生うに　海苔の佃煮
毛蟹とフルーツトマト
天草の本鮪の赤身とトロ　土佐醤油　本山葵
愛媛の真鯛の炙り　ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ　土佐酢ジュレ　
サラダ仕立ての妻　胡麻ドレッシンング

　～季節のお野菜の炊き合わせ〜
　新玉ねぎのコンソメ仕立て
　ミニトマトと菜の花のお浸し
　ゆずの香り
　　
〜魚介のメイン〜
香ばしく焼いた真鯛のポワレ
　焼きアスパラ
ジャガイモのクリーミーなピューレ
海老の出汁を効かせた特製トマト味噌ソース

　　〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中はジューシーなロゼに
特選黒毛和牛サーロインステーキ
キャベツのトリュフバターソテー
ピリ辛おろしポン酢
　
　　〜食事〜
筍と若鳥の土鍋ご飯のキノコの土鍋ご飯
合わせ味噌のお椀
自家製のお漬物
　　　
　　　〜デザート〜
　イチゴ　オレンジ
　ブルーベリー　白ワインゼリー
　　濃厚カスタードソース

 

 

このような鮑や雲丹や毛ガニを盛り込んだ豪華お造り６種盛りに

スペシャリテのフレンチ仕立ての魚介のメインと黒毛和牛サーロイン

ステーキのWメインに筍と若鳥の土鍋ご飯が

楽しめる記念日の特別なシーンに

おすすめのコース料理となっております。

 

外苑前・青山で記念日ディナーの際は

南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。

 

 お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで

ネット予約は食べログが便利です。

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/